Ron Relicario Peated Finish est une évolution du Ron Relicario Superior, rhum de République Dominicaine vieilli entre 5 et 10 ans dans des fûts de bourbons.
Un second vieillissement est ensuite opéré à Speyside, Écosse, dans des fûts de single Malt Scotch Whisky tourbé.
Catégorie: Rhum Dominicain · Graduation: 40% Vol.
Nez: Le nez est un élégant mélange d’arômes de jus de canne à sucre et de vanille propre aux rhums dominicains associés à des notes tourbées et maltées puissantes et quelques nuances de fruits secs résultants du passage en fûts de Single Malt.
Bouche: Il est robuste, long et persistant en bouche avec un arrière goût de notes fumées qui lui confèrent un caractère spécial.
Final: Profond, pénétrant, avec une complexité aromatique qui laisse le palais alerte, avec une bonne harmonie entre les notes vieillies et les nuances fumées.

Qu'est-ce que la Tourbe?

La tourbe est issue de la décomposition en quelques milliers d'années de végétaux, bruyère, d’herbe et de mousse. La tourbe, peat, est utilisée au cours de l'étape ultime du maltage, le séchage. La tourbe est utilisée pour stopper la germination de l’orge que l’on fait sécher et pour sa contribution à la palette aromatique des whiskies. Une fois sec, on mesure la quantité de tourbe présente dans le malt : c’est le taux de turbidité (PPM).

Quel goût a la tourbe?

La tourbe varie selon la région et peut avoir des notes savonneuses, fumées, de plantes, crémeuses, salines, d'agrumes, de noix, etc. selon le temps pendant lequel le malte a été exposé à la fumée de la tourbe.

 

Qu'est-ce que la Tourbe?

La tourbe est issue de la décomposition en quelques milliers d'années de végétaux, bruyère, d’herbe et de mousse. La tourbe, peat, est utilisée au cours de l'étape ultime du maltage, le séchage. La tourbe est utilisée pour stopper la germination de l’orge que l’on fait sécher et pour sa contribution à la palette aromatique des whiskies. Une fois sec, on mesure la quantité de tourbe présente dans le malt : c’est le taux de turbidité (PPM).

Quel goût a la tourbe?

La tourbe varie selon la région et peut avoir des notes savonneuses, fumées, de plantes, crémeuses, salines, d'agrumes, de noix, etc. selon le temps pendant lequel le malte a été exposé à la fumée de la tourbe.